Fırın Kızmışken : Dolmadan Artan Kabak İçi Değerlendirme ve Beşamelli Tavuk

"Fırın Kızmışken" olgusunu çok severim. Çünkü elektriğimizin  %70'ini dışarıdan aldığımız doğal gaz ile üretiyoruz. Bu nedenle "Fırın Kızmışken" mutlaka birden fazla şey pişirmeliyiz ki kızdığına değsin. Ben genelde kek yapacaksam yanına börek yada poşaçayı da yapı veririm mutlaka yada fırında pişirilcek bir yemeğin yanına bir ikincisini eklerim. Enerji tasarufunun çok önemli olduğunu düşünenlerdenim.

Bugün de öyle yaptım. Fırın kızmışken ; dolmadan artan kabak içinden mücver ve beşamelli tavuk yaptım.

Fırında Mücver ile başlayalım.


Malzemeler : 
  1. 6-7 tane orta boy kabak yada benim yaptığım gibi kabak dolmasının içinden çıkanlar :)
  2. 2 orta boy havuç
  3. 1 orta boy soğan
  4. 4 yumurta
  5. 1 çorba kaşığı un
  6. Dereotu
  7. Tel kaşar yada rendelenmiş kaşar
  8. Tuz
  9. Karabiber
  10. Zeytinyağı
Yapılışı : Soğanları kıyıp pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine rendelenmiş yada rondodan geçirilmiş kabağı ve havucu atıp suyunu çekinceye kadar kavurun. Yumurtaları, unu ve dereotunu çırpın. Ilınan sebzeleri ekleyin ve karıştırın. Karışımı yağlanmış fırın kabına dökün üzerine tel kaşar yada rendelenmiş kaşar serpin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında kaşarlar kızarıncaya kadar pişirin.



Beşamelli Tavuk

Malzemeler : 
  1. Haşlanmış ve didilmiş bütün tavuk (Tavuğu haşlarken , düdüklüye tane karabiber, arpacık soğanı, limon suyu ve defne yaprağı koydum.)
  2. Tel kaşar yada rendelenmiş kaşar
  3. Beşamel sos için 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı tereyağı, 250 ml süt
  4. Tuz
  5. Karabiber
  6. Zeytinyağı


Yapılışı : Bütün tavuğu önceden yukarıda saydığım malzemelerle haşlayın, ılınınca didikleyin. Göğüs ile budu ve boynun yağlı kısmının güzelce karışmasını sağlayın. Un ile tereyağını kavurup üzerine süt ilave ederek beşamel sosu hazırlayın. Kıvama gelince tuz ve karabiber ekleyin. Fırın kabını yağlayıp çok az beşamel sos sürün ve tel kaşar yada rendelenmiş kaşarın yarısını dökün. Tavuk ile beşamel sosu iyice karıştırıp kaşarların üstüne yayın. Kalan kaşarları en üste dökün. 200 derece önceden ısıtılmış fırında kaşarlar kızarıncaya kadar pişirin.



Afiyet olsun.

Sevgiler...








Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Sonbahar ve Yeni Okul Yılına Hazırlık

Resim
Hepinizin bildiği gibi geçen sene bu zamanlar 3 aylık hamile olduğum için ve 2. dönemi doğum izninde geçireceğim belli olduğu için hiç kılık kıyafet almadım. Hamilelik için aldıklarımla ve var olanlarla idare ettim. Ancak yazın dolabı şöyle bir gözden geçirince, kilo verdiğimden ve koca bir yıl pek birşey almadığımdan dolayı özellikle okula giyecek kıyafetimin pek de olmadığını gördüm. Etekler , elbiseler, hırkalar ve üst grup çok sorun değil ama pantolonlarım ya çok bol ya eskimişti. Ben de verilecekleri eleyip uygun yerlere ulaştırıp bir alışveriş listesi yaptım. Listeyi yaparken okulda lazım olacak kırtasiye malzemelerini de ekledim ki;  her şeyi sıra sıra ve indirimlerden yararlanarak alabileyim. Aldıklarımın yanına (+) koydum ve nerden aldığımı , ne marka aldığımı yazdım ki aynı mağazada aynı ürünlere tekrar bakmayayım. Yaklaşık 1,5 aydır listeyi tamamlamaya çalışıyorum, görüldüğü gibi henüz bitiremedim. Ama en avantajlı alışverişi yapmak aceleyle olmaz ;) ...
Devamı

Bir Anne Adayı Olarak Öğrendim ki - 1 : PERSENTİL

Resim
İnsan hamile olunca öğrenebileceklerinin sınırı yok gerçekten. Hele ki okumaya , araştırmaya ve bilinçlenmeye meraklıysanız tamamdır.  Ben de okuyor , araştırıyor ve öğreniyorum ki daha sonra bebeğimle ilgili "keşke"lerim olmasın. Elbette her şeyi öğrenemeyeceğimin yada her şeyi dört dörtlük yapamayacağımın farkındayım. Ama en azından elimden gelenin en iyisini yapmayı evlatçığıma borçluyum. Öğrendiklerimi de sıkıcı olmamak koşuluyla paylaşayım ki 2. bir işe daha yarayayım. Değil mi ama? :)))) Önce sizlere kısaca PERSENTİL hakkında bilgi vereyim : Çocuklarda genetik yapıya bağlı olarak boy, vücut yapısı, büyüme temposu, fizyolojik özellikler yönünden büyük farklılıklar vardır. Bu nedenle değişik yaşlarda vücut ölçümleri ve diğer özellikler için alt ve üst sınırların bilinmesi gerekir.  Sağlıklı çocukların boy uzunlukları ilk 6 - 12 aydan başlayarak genetik yapılarına özgü persentil değerlerine yaklaşır ve 2 - 3 yaşlarında çocuğun kendi genetik özell...
Devamı

İNGİLTERE GÜNCESİ - 9 (CHRISTMAS EDITION)

Resim
Natural History Museum  Bir çoğunuzun hatırlayacağı üzere geçen hafta instagram hikayem üzerinden bir anket yaptım ve Christmas yazısı okumak isteyip istemediğinize siz karar verdiniz. Neden böyle bir şeye gerek duyduğuma gelince, dini olarak algılanan (elbette Christmas dini boyutu olan bir konu) konular biraz ikircikli malesef. Ama aşağıdakileri okuyunca belki en azından Christmas konusunda başka bir bakış açısı görmüş olursunuz. Ve... tabi ki her zaman olduğu gibi bu yazı sadece benim fikirlerimi ve gördüklerimi içerecek. Herhangi bir karşılaştırma yada yüceltme olmayacak sadece benim hissettiklerim. Bu yazıyı SEVDİKLERİM - SEVMEDİKLERİM- ŞAŞIRDIKLARIM formatında yazmıyorum. Neredeyse yazacağım herşeyi sevdim ve şaşırdım çünkü. Ve... Christmasla ilgili sevmediğim birşey henüz karşıma çıkmadı. Elbette daha 11 gün (5 gün) var. Christmas ve Yeni Yıl ayrımı ile başlayalım isterseniz. Gerçi ben benim okuyucu kitlemin bu ayrımı bilmediğini zannetmiyorum ama yazayım ben yine...
Devamı